●食物アレルギーって血液検査でわかるの？
わかりません。食物アレルギーの可能性が高いか低いかの目安をつけることはできます。血液検査のみで食物アレルギーを診断することは「料理をみてその食材を推測すること」と同じです。十分に経験のある人ならある程度の推測できるでしょうが、すべてを当てることはできません。食べればもう少し当たるでしょうが、やはりすべてを推測することは不可能です。血液検査や皮膚テストのみでは診断はできないのです。